本部の中西です

私は、蕎麦が好きで以前はお蕎麦屋さんを開拓するのが楽しみでした

蕎麦には、ポリフェノールの一種であるルチンが多く含まれており、血液をサラサラにする効果が期待出来るとの事でした

ただ、お蕎麦を打つには熟練の技術が必要なのは言うまでもありません

この日本の技術は、蕎麦のように長〜く継承されていくのを願ってやみません